Pühapäev on pannkoogipäev

Tegin täna õhukesi ülepannikooke.

3 muna

4 dl jahu

5 dl piima

1 dl vett

0,5 tl soola

4-5 sl õli

(0,5-1tl vanillsuhkrut)

Kloppisin munad segamini, lisasin soola (magusate pannkookide puhul ka vanillsuhkru) ja poole jahust. Kloppisin ühtlaseks, lisasin umbes poole piimast, seejärel ülejäänud jahu, kloppisin uuesti ühtlaseks, lisasin ülejäänud piima ja jälle ühtlaseks. Viimasena lisasin õli.

Jätsin taina kaheks tunniks seisma (kuna jahu paisub) ja enne küpsetamist lisasin umbes 1 dl vett. Küpsetamise käigus võib tekkida vajadus lisada veel vett/piima.

Seekord serveerisin pannkoogid vanilje-iirise jäätisega.