12 SUUURT muffinit
350g nisujahu
2tl küpsetuspulbrit
ca 2tl vürtsisegu (ise panen vastavalt tujule kas vanillsuhkrut ja kaneeli või nt jõuluhooajal passib hästi ka piparkoogimaitseaine)
240g tuhksuhkrut
4-5 kooritud ja väikseks tükeldatud õuna
3 suurt lahtiklopitud muna
100g taimeõli
120g piima
150g pehmeid iirisekomme (nt Kiss-Kiss), tükeldatult
1 Kuumuta ahi 180 kraadini, vooderda muffinipesad (vahel teen lausa 14 muffinit, sest muidu kipuvad üle ääre tulema). Sega kuivained omavahel hästi läbi suures kausis
2 Tee jahusegu keskele auk, pane sinna auku õunad, munad, õli ja piim ning tõsta taigen segamini metall-lusikaga. Sega nii palju kui vajalik, aga nii vähe kui võimalik, siis tulevad muffinid õhulisemad.
3 Täida muffinivormid poolenisti taignaga, siis pudista peale iirisetükid ja kata ülejäänud taignaga. Küpseta ahjus ca 30 minutit või kuni muffinid on kenasti kerkinud ja kuldsed.
No comments:
Post a Comment